Colmenar Viejo acoge la 88 Subasta Nacional de Ganado Selecto con 216 ejemplares puros

La Comunidad de Madrid celebra desde este viernes y hasta el domingo, en Colmenar Viejo, la 88 edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto, con la presencia de 216 ejemplares puros de vacuno, ovino y caprino, y la participación de 45 ganaderías o criadores.

El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha visitado esta mañana el encuentro, que se desarrolla en el Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra), donde ha visita la exposición de 161 animales (121 hembras y 40 machos).

Además, ha conocido a los 55 bovinos (46 hembras y 9 machos) de Fleckvieh, Limusina, Charolesa, Parda de Montaña, Morucha, Berrenda en Colorado y Avileña-Negra Ibérica que participarán en la puja del domingo, según detalla la Comunidad de Madrid en una nota.

El consejero ha destacado la variedad de esta edición, en la que los 216 animales se reparten en 159 vacunos, 34 ovinos y 23 caprinos.

En el programa del encuentro se incluyen otras actividades abiertas a todos los públicos, como una exhibición de pastoreo, conferencias sobre los avances del sector o degustaciones de carnes y quesos de reses autóctonas.

Desde la consejería de Medio Ambiente destacan que, dentro de los ejemplares participantes, el Imidra aporta 19 ovinos procedentes de la finca experimental La Chimenea, como son diez de Rubia del Molar y nueve de Colmenareña, para “dar a conocer y resaltar estas razas y el trabajo desarrollado para su conservación y mejora genética”.

Asimismo, el Instituto madrileño proporciona apoyo técnico y operativo para la realización del evento y participa en la presentación de resultados de tres proyectos, el primero de ellos orientados a mejorar la sostenibilidad de la producción de la raza Avileña-Negra Ibérica.

El segundo se enfoca en promover el empleo de la metagenómica mediante técnicas no invasivas para mejorar la sanidad animal, y el último en desarrollar un sistema integral de planificación del pastoreo regenerativo de ganadería extensiva, incorporando tecnología satelital, Inteligencia Artificial y vallado virtual para mejorar el aprovechamiento de los pastos y la sostenibilidad de las explotaciones.

El fin de semana se completa en Colmenar Viejo con la celebración, a partir del sábado, del mercado itinerante La Despensa de Madrid, en el que productores de la región ofrecerán una selección de alimentos de proximidad.