Los exclusivos ponches serranos y tartas goyescas de Aranjuez

Madrid/ La pastelería y panadería Hermanos Serrano no es un establecimiento cualquiera. Y es que nos encontramos en un obrador centenario. De hecho, es el más antiguo de Aranjuez: lleva abierto desde 1908.

La antigüedad de Hermanos Serrano no es el único sello de identidad de la panadería, ya que la gente viene aquí a comprar productos deliciosos y exclusivos que solo se preparan aquí.

“Lo más típico que nosotros vendemos son las tartas goyescas, el ponche serrano y los mantecados, que son cosas exclusivas que solo hacemos nosotros”, nos cuenta Ramón, nieto de los fundadores.

El origen de estas recetas viene de la tradición artesana de los abuelos de Ramón y llevan preparándose desde hace 114 años. El hojaldre es la base principal de ambas tartas, pero también tiene otros ingredientes que mantienen en secreto.