Hoy en Mundo Madridcomenzamos con un viaje a la sierra para ver el proceso de formación del queso de cabra del modo más natural. Estamos de Semana Santa y no podía faltar acudir a una imaginería para poder apreciar todo el arte que necesita esta festividad. Hemos descubierto que La Anchoa sin Lata, una empresa madrileña que se dedica al proceso y envase de la mejor anchoa del Cantábrico.
En esta época del año no podía faltar los postres típicos. Primero probamos unos buñuelos de bacalao espectaculares y descubrimos los tradicionales pestillos de San Onofre.
