Si vas de viaje a Uzbekistán, en casi todos los restaurantes encontrarás el 'plov', el plato nacional del país.
Y para probarlo y saber cómo se hace correctamente, hemos al 'plov center', el sitio más grande en el que cocinan este plato en Taskent, la capital de Uzbekistán.
Aquí, en grandes calderas se cocina al día casi una tonelada de plov y abre las 24 horas del días y los 7 días de la semana.
Pero, ¿qué lleva este plato?
Su ingrediente básico es el arroz con zanahoria y lleva también diferentes tipos de carne como de cordero o de vaca y también se puede hacer con carne de caballo. Su precio, ronda los 3 euros.
Y una curiosidad es que en más del 95% de los hogares del país, el plov lo cocinan los hombres, así como el pan.
