Es uno de los lugares más visitados de la ciudad, y lo merece. Esta panadería sigue utilizando el mismo molino de agua desde el siglo VII. Todavía está en perfecto uso.
Aquí muelen los cereales para obtener la harina con la que fabrican el pan y la bollería a diario. También dan cursos de pastelería y prestan sus hornos a los vecinos que quieran usarlo para sus tartas.
Parada obligada en Maastricht: www.bisschopsmolen.nl
