Madrid cuenta con 46 mercados municipales repartidos por distintos puntos de la capital. Durante los últimos años, buena parte de ellos han sufrido un proceso de cambio, que ha modificado el concepto y ha mejorado la experiencia de los clientes, pero sin perder la esencia de los puestos convencionales.
En el reportaje de Javier García nos hemos interesado por la remodelación de estos mercados y por las oportunidades de negocio que ofrecen a los emprendedores que puedan instalarse en ellos.
Hemos hablado con Concha Díaz de Villegas, directora de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, y nos hemos acercado hasta el mercado de Prosperidad.
Allí hemos hablado con José Santiago, el charcutero del barrio de toda la vida, y con Lucho Colvee, uno de los socios de Paellamar Planet. En su caso, están en los mercados de Tirso de Molina y de San Enrique, pero está previsto que durante los próximos meses abran un tercer establecimiento en Prosperidad.
Escucha Madrid Trabaja en Onda Madrid de lunes a viernes de 15:00 a 16:00 con Javier Peña.
