Hostelería de Madrid impulsa Hub Origen: la aceleradora para crear negocios viables
- Entrevista a José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería de Madrid
En colaboración con la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, la iniciativa nace con el objetivo de transformar proyectos gastronómicos en negocios duraderos. Respaldada por una entidad con 144 años de trayectoria en el sector, la plataforma ofrece un espacio de conexión y colaboración diseñado para acompañar a los emprendedores en un entorno complejo y altamente regulado.
Para facilitar este proceso, el programa estructura un itinerario tutelado por un equipo de 35 profesionales especializados. A través de consultorías personalizadas y talleres prácticos sobre gestión y marketing, los participantes reciben herramientas clave para elaborar planes de negocio, calcular presupuestos, analizar normativas locales y definir su propuesta conceptual.
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A nivel operativo, el proyecto promueve una visión realista del sector y entiende que emprender va más allá de la apertura inicial y exige sostenibilidad financiera diaria. Por ello, el programa centra sus esfuerzos en ayudar a los emprendedores a validar sus ideas antes de abrir. Para garantizar así que conozcan con precisión los costes de ejecución y las estrategias de gestión necesarias.
Actualmente, el programa alcanza su sexta edición con una convocatoria limitada a 11 plazas para asegurar una mentoría cercana e intensiva. El itinerario se desarrollará del 14 de octubre al 2 de diciembre y el periodo de inscripción se mantiene abierto hasta septiembre mediante el correo electrónico emprende@hosteleriamadrid.com.
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