Conectando empleo y talento: así trabaja la Comunidad de Madrid para reforzar el sector restauración
- Reportaje de Chema Moreno sobre el empleo en el sector restauración
¿Qué perfiles están buscando las empresas del mundo de la restauración? ¿Qué dificultades están teniendo para encontrarlos? Nos acercamos al sector en este reportaje de Chema Moreno.
La alta rotación y la falta de profesionales interesados en trabajar en la restauración está provocando que muchas empresas se las tengan que ingeniar para atraer talento.
En este contexto, la colaboración público-privada es esencial, y desde la Comunidad de Madrid trabajan para conectar esas empresas que buscan profesionales con los demandantes de empleo.
Belén García, directora de Empleo de la Comunidad, nos ha contado que existen, además, Oficinas de Empleo especializadas en este sector como la de Legazpi o la de Atocha.
La pastelería madrileña: un sector con mucho trabajo y poco relevo generacional
Conectar oferta con demanda es de lo que se encargan desde las administraciones públicas como el Ayuntamiento de Las Rozas, y hemos hablado con su alcalde, José de la Uz, para conocer cómo lo hacen.
Un sector que cobra especial importancia cuando hablamos del turismo, como destacaba Luis Martín, Viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid.
También hemos conocido el lado de la oferta, y nos hemos interesado por conocer los perfiles que buscan en Lew Brand, conocida por restaurantes como Brasayleña, y en Grupo Rodilla.
La situación del sector nos la han expuesto María del Carmen Jáñez, Vicepresidenta de Personas y Talento de Marcas de Restauración, y Adriana Bonezzi, su directora general.
Las creencias y prejuicios sobre las condiciones del sector alejan a los jóvenes de interesarse por trabajar en la restauración, pero es un sector que cuenta con oportunidades de hacer plan de carrera y de formación interna.
Desde el sector, animan a todos a acercarse, conocerlo, y vivir la experiencia de trabajar en restaurantes donde ofrecer una gran experiencia a los clientes es uno de los objetivos principales.
¿Cómo pueden desarrollar sus soft skills los trabajadores jóvenes?
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