Receta apta para perezosos: rollitos de jamón y queso
- El chef Manu Urbano nos enseña a preparar un plato rápido y sencillo que te solucionarás las cenas
Si te gusta comer rico pero sin pasarte horas cocinando esta receta es para ti. Madrid Mejora tu Vida visita al chef Manu Urbano quien nos enseña a preparar un plato fácil y rápido: rollitos de jamón, queso y acelgas.
Para cocinar esta receta apta para vagos, los ingredientes que necesitarás son: acelgas, queso para sándwich (o, según Manu Urbano, un queso que funda bien) jamón serrano, masa de spring roll, yema de huevo batido, sal, aceite y agua.
En primer lugar, separa las hojas de las acelgas de las pencas. Una vez tengas estas separadas y limpias, pon las pencas a cocer hasta que cambien de color. Por otro lado se preparan las hojas.
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Después, coloca la masa de rollito ¡lista para rellenar! Pinta las esquinas de la masa con la yema de huevo batido y coloca primero las hojas de acelga y, luego, la penca cocida. Tras esto, añade una loncha de queso y otra de jamón. Con todo colocado, ves envolviendo los ingredientes doblando las esquinas a su vez para formar un rollito.
Por último fríe los rollitos en aceite de oliva hasta que estén tostados. Retira el exceso de grasa con papel absorbente y ¡listos para disfrutar!
