En verano, sopas frías

Cuando llega el calorcito del verano sustituímos las clásicas sopas por otras frías a base de verduras, frutas y frutos secos. Porque comer solo gazpacho en verano pudiendo prepararse una sopa de pepino infusionada, o una sopa de sandía, tomate y remolacha es una ventaja. Lo mismo que el tradicional ajoblanco que podemos preparar con con cacahuete. Lápiz y papel para apuntar las sopas del verano.