Nos hemos acercado hasta la bonita población de Collado Hermoso, en Segovia, a sólo una hora de Madrid. Chus y sus tres hermanos han creado un pequeño paraíso en La Posada Fuenteplateada, donde nos podemos alojar olvidándonos del ruido y el estrés. No falta detalle: habitaciones en las que parece que se para el tiempo, un relajante spa y una oferta gastronómica con la que repondremos fuerzas tras una estimulante excursión por la zona.
