Madrid Directo

El ajo, rey de Colmenar

Millones de dientes de ajo se siembran estos días en la comarca de Las Vegas

(Actualizado

La recolección de esta hortaliza no se llevará a cabo hasta el próximo mes de mayo. El ajo que se recolectó la pasada primavera es el que nos comeremos durante esta temporada.

La calidad del ajo, entre otras cosas, se puede apreciar por sus cabezas apretadas y duras.