Las masas negras, una nueva tendencia gastonómica

Madrid/ Visitamos un restaurante italo-vegano que ofrece en su carta platos preparados con masa negra, pizzas, pastas y panes que incorporan carbón activo entre sus ingredientes. No es solo una cuestión estética porque el carbón vegetal, según nos cuentan, produce efectos beneficiosos en la digestión, sobre todo para los gases.