Receta de milhojas de berenjena

En Madrid Directo hemos aprendido a preparar una receta de milhojas de berenjena con brandada de bacalao con una mouse de ajo picado. Acompañado de una ensalada de tomate, este plato es una delicia fácil de preparar con la que darse un homenaje y sorprender a los comensales.

Ingredientes:

- 300 gramos de berenjena

- 250 gramos de brandada de bacalao

- sal y pimienta

- aceite

- vinagre de Módena

- leche