Hornazo dulce, un postre de Pascua
Este dulce tradicional se preparaba antiguamente durante la Semana Santa
Madrid/ El hornazo dulce es un postre típico de la Semana Santa. Los vecinos de Valdetorres del Jarama le pedían la masa madre al panadero del pueblo para prepararlo para la Pascua.
A la masa madre le añadían ralladura de naranja y de limón, azúcar, vino blanco, anís, anisetes, canela en polvo, huevos y harina... Para terminar, veinte minutos en el horno y el postre está listo.
Este dulce se elaboraba también en Cuaresma y durante la Pascua se añadía además unos huevos duros.
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