Bocata de calamares: reinventando el clásico
Madrid/ No son los típicos bocatas calamares de Madrid pero tienen muy buena pinta. El cocinero Javi Estévez propone reinventar el mito y nos prepara una versión del clásico enriquecida con alioli negro y blanco, cebolla roja, perejil y un toque de lima. Hay que probarlo.