Ángel, junto a su pinche Manuel Díaz ‘El Cordobés’, nos ha enseñado en Hasta la cocina a preparar una receta para chuparse los dedos: gachas con chistorra. ¡Te traemos la receta para que la prepares en casa!
1. Sofreímos los ajos
Chascamos unos ajos sin quitarles la piel y los sofreímos en la sartén con aceite de oliva.
2. Cortamos la panceta en tiras
3. Sofreímos la panceta en el mismo aceite de los ajos
4. Cortamos la chistorra
5. Sofreímos la chistorra en el mismo aceite
6. Echamos una cucharadita de pimentón en el aceite y lo removemos
7. Añadimos la harina y removemos
8. Echamos el agua y seguimos removiendo
9. Añadimos los ingredientes y lo removemos para que se mezclen los ingredientes
10. Cortamos un pimiento verde
11. Freímos un huevo
12. Freímos el pimiento
13. Emplatamos
