Listeriosis, salmonella, botulismo... La actualidad informativa de las últimas semanas a estado centrada en las intoxicaciones alimentarias y la alarma generada ante la calidad de ciertos alimentos contaminados disponibles a la venta en establecimientos de todo el país.
El protagonismo principal se lo ha llevado la crisis por la listeriosis generada en Andalucía y posteriormente en toda España por la carne mechada y otros productos cárnicos elaborados por Magrudis y, ahora también, por la empresa gaditana Sabores de Paterna. José Barberán y María José López Pedraza, médicos especialistas en infecciosas y medicina preventiva del grupo HM Hospitales explican en Fórmula Salud cómo evitar esta infección y cuáles son las terapias eficaces.
