Comprar menos de más calidad

  • Miguel Ángel Fernández Ruán, copropietario del restaurante Ampudia y una especialista en gastronomía, Margarita García, autora del Blog “Gastroamantes”

Si hay una receta tradicional por excelencia para estas Fiestas esa no es otra que la receta de cordero de Navidad. Sin más añadido que un poco de sal y agua, el cordero al horno sobre palos de laurel es exquisito. También el pavo o si lo prefieren, una alternativa más económica, la gallina en pepitoria.

“Una buena alternativa al cordero y más barato, es la gallina en pepitoria”

“Cordero asado sobre palos de laurel, un plato principal en Navidad”