Cerca de Las Ventas, en pleno barrio de Salamanca, se encuentra LaCharcuterie Madrid, la primera charcutería artesanal de inspiración francesa.Golydul, la fábrica detrás de los caramelos de las cabalgatas madrileñasSu principal diferencia respecto a una charcutería tradicional española es la amplitud de su oferta: no solo cuenta con productos clásicos, sino también con platos preparados que abarcan desde entrantes hasta postres.