El restaurante más alto de España se cocina en las Cuatro Torres

Visitamos las Cuatro Torres, uno de los skylines más modernos de Madrid, para cocinar a más de 170 metros de altura. Fran Vicent, chef asesor de Élkar, nos invita a descubrir la propuesta del restaurante más alto de toda España.

Su propuesta se basa en trabajar con la mejor materia prima, ofreciendo platos de inspiración mediterránea combinados con influencias de otras gastronomías y aplicando diversas técnicas culinarias.