Dos hasta las Dos 26.09.2026

Comenzamos con los planes de Mª Luisa Del Amo, que esta semana tienen a la cerveza como protagonista, y precisamente, justo después, nos acercamos hasta Beermad, que se celebra este fin de semana en la Avenida del Planetario, para conocer todos los detalles con su director, José Manuel Jurado. Después viajamos hasta Japón de la mano de Elías Murciano y Makoto (Marqués de Villamagna, 1), para conocer la propuesta de este restaurante con diez establecimientos en distintos lugares del mundo y sede europea en Madrid.

La segunda hora arranca, como siempre, con Enseriados, la sección de Juan Luis Álvarez, que esta semana está dedicada a las Series Espirituales. Después conocemos Ekö Bistro (Sagasta, 23), que cumple un año y lo celebra con una propuesta gastronómica que une las raíces de Francia y España en un menú degustación creado por Íñigo Uribe y Edén Monoyez. Y terminamos la hora entrando en The Club, el espacio gastronómico del Club Financiero Génova (Marqués de la Ensenada, 14), para conocer su “Fuera de Carta”, un nuevo ciclo de experiencias que invita al público a descubrir el club desde dentro a través de talleres gastronómicos y encuentros con profesionales. Nos acompañan Álex González y Manuel Lerena, director general y chef ejecutivo respectivamente, para hablar de estas actividades, que cuentan con plazas muy limitadas y permiten, entre otras cosas, aprender a preparar la famosa tortilla de Nino Redruello.

La tercera hora comienza con la sección de cine de Alberto Luchini, que, al hilo del estreno de “Bola Negra”, esta semana gira en torno a las bolas, para después adentrarnos en el mundo del vino con una visita a Val Azul, cerca de Chinchón. Su enóloga, Eva González, nos habla de esta bodega rodeada de paisajes al más puro estilo de la “Toscana madrileña” y que se ha convertido en el escenario perfecto para cualquier celebración. Y cerramos con Hospect, la sección mensual De MARIO GONZÁLEZ, fundador de la asesoría gastronómica Hospect, en la que cada mes aprendemos algunas claves de gestión hostelera. Esta semana hablamos de la importancia de diseñar un proyecto gastronómico con Identidad, un elemento fundamental para definir su personalidad y diferenciarlo.