Dos hasta las Dos 18.04.2026

El programa arranca con Mª Luisa del Amo que nos resume los ganadores de los concursos que se han celebrado esta semana dentro del Salón Gourmets.

Charlamos con Rogelio Rodríguez presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, sobre el “otro mapa gastronómico” de Madrid; el que se sale de lo de siempre, para centrarse en las zonas que no suelen aparecer en las guías, pero que ofrecen un gran número de restaurantes interesantes en barrios como Carabanchel, Usera, Ventas o San Blas.

Juan Luis Alvarez es el encargado de abrir la segunda hora con sus Enseriados, que resultan ser bastante Truculentos. Hablamos después con Adela Besteiro, la que fuera jefa de cocina de Casa Hortensia durante 40 años, que ahora abre su propio restaurante con su nombre en Madrid (c/ Magdalena, 40), para seguir ofreciendo la mejor y más tradicional cocina asturiana.

Cerramos la hora con la visita a nuestro estudio de Ramón Criado, responsable de la pastelería Ascaso en Madrid (c/ Zurbano, 25). Con él hablaremos, cómo no, del mítico Pastel ruso, pero también de muchos otros dulces que merece la pena que conozcamos.

El cine, como siempre, ocupa los minutos iniciales de la tercera hora del programa. Alberto Luchini nos trae las mejores películas en las que Marilyn Monroe es el personaje central (no la actriz).

Después, Carlo Galimberti nos habladel papel del VIino en la Edad Media, y terminamos con la entrevista a Javier Cobo y Jorge Dávila, que nos cuentan qué y cómo se come en uno de los nuevos locales de moda en la capital: Granduke (c/ Jorge Juan, 12G).