Los bollitos de aceite, el producto estrella de Navalcarnero

En el número 12 de la calle Real encontramos a José Luis, el propietario de la pastelería que lleva su nombre y la más famosa de Navalcarnero por su historia.

Con 16 años comenzó en el obrador y, desde entonces, sigue trabajando con ilusión. Actualmente, José Luis y uno de sus hermanos se encargan del negocio.

Los bollitos de aceite son uno de los pasteles que se siguen elaborando de manera artesanal en su local y los hay de dos clases: aceite y manteca. Estos últimos son típicos en Navidad, pero, sin duda, la especialidad que ha dado fama al establecimiento son los de aceite.

Tal y como ha contado en 'Dos en la carretera', hace años muchas señoras acudían antes a su horno a cocer estos deliciosos bollitos y se elaboraban con lo que había en casa, pero hoy en día esta costumbre no sigue.