¿De dónde viene la tradición de comer jamón?
- Se dice que el cerdo lo trajeron los Fenicios a la península hacia el año 1100 a. C
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Cuando llegaron los romanos, el jamón ya existía aunque era bajo el nombre "cecina de cerdo". La pata siempre ha sido la parte más preciada del cerdo, incluso en el siglo XIII era símbolo de nobleza y señorío.
La mayor carta jamonera del mundo, en el Museo del Jamón de la Gran Vía
A partir del siglo XIX se popularizó hasta convertirse en un símbolo de identidad patrio.
