Descubre cómo quitar la textura babosa de las setas

Eliminar la textura babosa de las setas es muy sencillo. Para ello, sólo es necesario una buena sartén de hierro, separar la cabeza y el tronco de la seta y colocarlas con espacio en la sartén, para que respiren.

Una vez están colocadas en la sartén solo hay que hacer peso por encima de ellas para que suelten todo el agua y se caramelizarán sin recogerse.