¿Cómo se elabora el queso de cabra artesanal?

La elaboración del queso de cabra es uno de los procesos más laboriosos por el tiempo que requiere para que el resultado final sea satisfactorio.

Modesta tiene cabras de distintas razas, un perro que se integra perfectamente con sus compañeras no caninas y mucho desparpajo.

'Disfruta Madrid' la visita en su granja para que nos enseñe cómo ordeñar a sus cabras y cómo hacer un queso a la antigua usanza.