¿Cómo se cultivan los ajos más madrileños?

El ajo es un ingrediente fundamental en nuestra cocina. Además de por su sabor, por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Se suele decir que ayuda a combatir el colesterol, favorece el sistema inmunitario, reduce la presión sanguínea, tiene propiedades antiinflamatorio y hasta que evita resfriados.

En Fuenlabrada nos espera Domingo para guiarnos por su huerta "El momento de los bocados" y explicarnos cómo se cultiva y recolecta esta planta tan nutritiva.

Se recolecta entre mayo y junio, aunque si se recoge antes también puede consumirse como ajetes. Una vez madura del todo cada cabeza puede tener entre 6 y 12 dientes.