Los consumidores piden IVA reducido para los productos cárnicos que han disparado su precio hasta un 25%
- La falta de relevo generacional en las explotaciones ganaderas provoca una caída de la producción y, en consecuencia, una subida de precios
El precio de la carne se ha disparado. En concreto la carne de alta calidad como el lomo de vacuno mayor o de buey ha subido su precio hasta un 25% en el último año y medio. Los productos de charcutería también se han incrementado un 12% en el último año, según datos de la Asociación de Industrias de la Carne de España.
¿Por qué se han disparado los precios? Las causas son comunes: Hay menos ganaderos por la falta de relevo generacional y las explotaciones ganaderas se abandonan porque dejan de ser rentables. En consecuencia, ha bajado la producción de carne y por lo tanto el precio aumenta.
El huevo es el alimento que más se encarece en 2025
La producción no cubre la demanda advierte José Portas, el propietario de una de las marcas de carne que abastece a los mejores restaurantes de España y de fuera de nuestras fronteras (Discarlux).
Las organizaciones de consumidores piden que la carne y el pescado sean considerados alimentos esenciales para aplicarles un IVA reducido.
