Los consumidores piden IVA reducido para los productos cárnicos que han disparado su precio hasta un 25%

El precio de la carne se ha disparado. En concreto la carne de alta calidad como el lomo de vacuno mayor o de buey ha subido su precio hasta un 25% en el último año y medio. Los productos de charcutería también se han incrementado un 12% en el último año, según datos de la Asociación de Industrias de la Carne de España.

¿Por qué se han disparado los precios? Las causas son comunes: Hay menos ganaderos por la falta de relevo generacional y las explotaciones ganaderas se abandonan porque dejan de ser rentables. En consecuencia, ha bajado la producción de carne y por lo tanto el precio aumenta.

La producción no cubre la demanda advierte José Portas, el propietario de una de las marcas de carne que abastece a los mejores restaurantes de España y de fuera de nuestras fronteras (Discarlux).

Las organizaciones de consumidores piden que la carne y el pescado sean considerados alimentos esenciales para aplicarles un IVA reducido.