Cocina de campo en época de vacas flacas

Es como venirse al pueblo sin salir de Madrid: huevos camperos, carne ecológica, embutidos auténticos... Es lo que ofrece el restaurante 'La Granja' (Ferraz, 36), algo así como 'rural food', como lo ha bautizado Rodrigo Ramírez, y que básicamente reivindica algo tan sencillo como el alimento natural, un huevo frito con puntillita, verdura del día... y todo acorde a la sencillez del local y a la dificultad del momento.