Clásicos de la cocina francesa

Hemos descubierto en Le Petit Prince, un pequeño restaurante 100% francés en la calle Fernán Gonzalez 7, un rincón de Francia en el corazón de Madrid. Su dueño nos ha enseñado a preparar uno de los platos más típicos, la raya a la mantequilla negra, hemos descubierto las vieras con chalota, las "rilletes", la sopa de cebolla, los caracoles al horno etc.. Y es que en Madrid no es nada fácil encontrar un restaurante de clásica cocina francesa.