Steak tartar con carne de Guadarrama

Madrid/ El restaurante Sala en la carretera de Los Molinos es famoso por sus gambas a la plancha, que nada tienen que envidiar a las que nos podemos comer en el Sur de España. Además, éste clásico dónde ir a comer en Guadarrama es muy reconocido entre sus comensales por sus deliciosas carnes. Hoy aprendemos a preparar un Steak tartar, carne cruda muy picada aderezada con varias especies, mostaza y añadiendo el toque justo de pepinillos y alcaparras. Nos descubren, además cómo conseguir una jugosa carne a la parrilla.