Hoy visitamos la Escuela de cocina Paco Amor; situada en la calle González Tejedor, 15; para que el maestro de cocina nos enseñe a preparar una original quiche.
Hemos decidido quedarnos sólo con lo mejor de la tradicional receta francesa: el relleno.
Este es un plato que admite todo tipo de ingredientes. Los imprescindibles son el huevo y la nata o leche y a estos dos elementos podemos añadirles prácticamente cualquier cosa que tengamos en nuestra despensa o nevera. En esta ocasión hemos elegido mejillones en escabeche, aceitunas rellenas de anchoa, champiñones y jamón.
Un plato muy sencillo, ideal para aquellos que se están iniciando en el mundo de la cocina y, además, una forma de sacar más partido a nuestro microondas.
