Receta de berza gitana o jerezana
Madrid/ Con sus más de veinte ingredientes, este plato contundente de cocina tradicional es un imprescindible de la gastronomía gaditana. Garbanzos, habichuelas, verduras y la pringá, son la base del guiso que nunca falta en la carta de invierno del restaurante Macarela (Monte Esquinza, 39 y Doctro Fleming, 23)