La Gabinoteca, cocina original y sorprendente

Madrid/ Una NO auténtica ensalada césar, un 'potito' de huevo y trufa y kriptonita de chocolate de postre. No, no nos hemos vuelto locos. Estos platos podrían ser nuestro menú en la Gabinoteca (Fernández de la Hoz, 53), un restaurante que, además de ofrecer productos de primera calidad, pretende sorprender a sus comensales con recetas originales y divertidas. Nos lo cuenta uno de los 'culpables' de esta cocina innovadotra, Nino Redruello.