Rafael Ansón: "Hasta Zapatero, ningún partido político había utilizado a Franco ni a favor ni en contra"

El plató de 120 Minutos ha recibido este viernes a Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, fundador y presidente de honor de la Academia Internacional, presidente de la Academia Iberoamericana, de la Academia Europea y de la Comunidad Europea de Cultura Gastronómica.

Además, fue director general de RTVE y asesor político de Adolfo Suárez, una larga lista de cargos a lo largo de su trayectoria profesional que hace que Ferran Adrià le apode, afectuosamente, "el impresentable".

Con él hemos hablado de esa época de la transición en la que profesionales como Ansón jugaron un papel fundamental para la población. "Todos los programas demostraban que en democracia se vivía mejor; todo era demostrarle a la gente que no se preocupara", nos ha contado.

Y es que este momento histórico es especialmente mencionado por el Gobierno español actual, que recurre a la dictadura franquista en numerosos discursos: "La ley de memoria histórica pretende plantear que la época de Franco fue muy negativa, cosa discutible en aspectos como el económico o universitario, por ejemplo; hasta prácticamente Zapatero, Franco no salió a relucir en ningún sitio, ningún partido político utilizó a Franco ni a favor ni en contra".