'Baratoflación': los alimentos más económicos son los que más suben de precio

En los tiempos en los que vivimos con el encarecimiento de la vivienda, suministros y de la cesta de la compra, toca familiarizarse con un nuevo término, la baratoflación, es decir, que los productos más económicos, también suben de precio.

Según un estudio, ese aumento se cifra en casi un 40% entre 2021 y 2024, lo que ha hecho cambiar los hábitos en el consumo de las familias como, por ejemplo, tener que renunciar a la carne o al pescado para poder llenar la nevera y pagar la hipoteca o el alquiler.

La leche o la mantequilla son algunos de los productos básicos que también han incrementado su precio, por lo que, una de las soluciones de los consumidores es recurrir a las marcas blancas que tienen un coste menor, aunque también han subido en proporción más significativa que los productos de gama media o alta.