Hoy es viernes de Dolores, el último viernes de cuaresma y el domingo comienza la Semana Santa. Hemos querido comprobar si en estos días aumenta la venta de pescado frente a la carne como manda la tradición. Nos hemos ido a Mercamadrid.
Durante los cuarenta días que dura la cuaresma la tradición religiosa impone no comer carne los viernes. Por eso, el plato estrella de la Semana Santa es el pescado. Las pescaderías madrileñas hacen su particular agosto en este mes, ya que, por estas fechas, las ventas aumentan un 40%.
o de los platos más repetidos durante estas fiestas en los hogares bilbaínos será el bacalao. Aunque otros pescados, como la lubina, la merluza o el besugo, tampoco faltarán en las celebraciones.
A pesar de que el fervor religioso ha ido perdiendo adeptos en los últimos años, mucha gente mantiene la tradición.
