Un total de 3.000 bares y restaurantes de toda España se han sumado al primer 'Martes de la Hostelería', un jornada que busca institucionalizar este día de manera similar al Día del Espectador, para impulsar el consumo en un sector como el de la restauración, que aporta el 7,6% al PIB de la economía nacional. La intención es incrementar la afluencia de público en dicha jornada, generalmente la más floja para el sector de la hostelería en España, que integra a casi 290.000 restaurantes, bares y cafeterías -un establecimiento por cada 160 habitantes-, y da empleo a más de 1,6 millones de personas, con un volumen de negocio anual que alcanza los 131.953 millones de euros al año.
