DÉFILÉ CAFÉ, UN MENÚ 'ESPECIAL ORGULLO 2017'
Un coqueto restaurante en pleno barrio de Salamanca, que une moda con una gastronomía de mercado con un toque afrancesado.
Para el World Parade de este año en Madrid, han elaborado un menú especial:
MENÚ
Ensalada Tabulé DéFiLé con cuscús
Curry verde de langostinos
Tataki de atún con dúo de tomates
Brochetas de Pollo al teriyaki
1 botella de vino Habla de ti blanco (Sauvignon Blanc)
Precio: 25 euros por persona
Fecha: válido del 23 de junio al 2 de julio en horario de cenas
Decorado con detalles que hacen alusión continuamente al mundo de la moda (las perchas que sujetan la carta, los sombreros años 20 como lámparas…), DéFiLé café te atrapa desde el primer momento, te envuelve con su atractiva decoración, con una creativa carta llena de colores, sabores y olores mezclados cuidadosamente para lograr un resultado delicioso y original, con una selecta propuesta de vinos (50 vinos de diferentes D.O., de productores medianos y pequeños, en los que destaca la elaboración con uva autóctona) y, sobre todo, con un ambiente que invita a disfrutar de la moda y la gastronomía.
EL CHEF SUGIERE
Hojaldre de foie con cecina y manzana
Quesos de cabra Elvira García elaborados artesanalmente en el Barraco (Ávila)
Ensalada de tomate raff con aguacate y langostinos confitados al toque de mostaza a la miel y eneldo
Trompetas de la muerte con yema de huevo de campo
Huevos rotos con setas y jamón
Bacalao à brás con nido de huevo y patata paja
Tataki de atún con dúo de tomates (mermelada de tomate y tomate seco deshidratado)
Carrillera ibérica en su jugo con puré de patata al toque de trufa
Falsa milhoja de crema de queso y nata
Dirección: c/Hermosilla 39, 28001 Madrid
Teléfono: 91 577 85 72
Horario: Lunes-viernes 08:30-01:00
Sábados: 11:00-02:00
Domingos y festivos: Cerrado
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GINGERBOY THAI FUSION, EL TAKE WAY TAILANDÉS MÁS COOL DE CHAMBERÍ
En pleno corazón de Chamberí, en la Plaza de Olavide, Gingerboy celebra precisamente en junio ocho años de cocina thai fusión a domicilio y para llevar. Y para las fiestas del Orgullo Gay, con cada pedido superior a 15 euros, te regalan una cerveza asiática.
Gingerboy es una propuesta diferente, de cuidada elaboración, que fusiona lo mejor de las gastronomías asiáticas y europeas. Creado para ofrecer una apuesta de calidad takeaway, ahora también puedes hacer tu pedido online en www.gingerboy.es
En la carta son tan imprescindibles los platos tradicionales del sureste asiático, como el pad thai, con tamarindo, brotes de soja, cacahuete y lima y los currys tailandeses (rojo, verde…) como aquellas que fusionan la cocina tai y la española, como el bienmesabe en adobo tailandés y los chipirones salteados con verdura, salsa oelek y vino chino de arroz.
Especiales y famosos son también los postres, como su celebrada pannacotta de maracuyá con frutos del bosque o la Tarta Gingerboy de Zanahoria, nueces y especias orientales, glaseada.
Dirección: c/ Murillo, 1 (Plaza de Olavide), 28010 Madrid
Teléfono: 91 594 31 94
