El reconocido chef madrileño Mario Sandoval apuesta en su cocina por los productos madrileños y está empeñado en recuperar las propiedades originales de frutas y verduras.
Por eso Sandoval tiene su propio huerto. Al que acude cada día antes de poner en marcha los fogones. En pleno apogeo de la huerta, le hemos acompañado a recolectar.
