El consumo de café no aumenta el riesgo de sufrir limitaciones funcionales en las personas mayores, sino que puede ser incluso beneficioso en aquellas que presentan determinados riesgos elevados de salud, según un estudio liderado por la Universidad Autónoma de Madrid
El trabajo, cuyos resultados se han publicado en la revista 'European Journal of Nutrition', ha contado con investigadores de la UAM, el Instituto de Investigación Hospital Universitario La Paz (IdiPaz), el Consorcio de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (Cibersesp) y el Imdea Alimentación.
EL "EFECTO PROTECTOR" DEL CONSUMO DEL CAFÉ
Al estudiar los efectos del consumo del café, los investigadores encontraron un "efecto protector" en subgrupos de participantes que presentaban un riesgo elevado de deterioro de la función física, fragilidad o discapacidad, como son las mujeres, hipertensos, diabéticos y obesos, señalan en un comunicado.
El trabajo se basó en datos del Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España, que comenzó a realizarse en 2008-2010 sobre un total de 3.289 personas mayores de 60 años en todo el territorio nacional.
Así, contaron con la información propia del estudio (como la información sociodemográfica, de estilos de vida y del estado de salud), a lo que posteriormente se sumaron los datos que se añadieron a través de las visitas domiciliarias que los investigadores realizaron a la muestra.
En concreto, los investigadores siguieron a los participantes durante un total de siete años para determinar cuáles de ellos desarrollaban las principales enfermedades estudiadas.
Los autores del trabajo han justificado este estudio argumentando que el café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, por lo que estudiar los efectos de su consumo sobre la salud es "muy relevante".
En esta línea, han recordado que el consumo habitual de café se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular
