Cocido, callos y 'empedrado' entre los 12 platos castizos de la Semana de la Cocina Madrileña

La I Semana de la Cocina Madrileña ofrecerá 12 platos castizos, como el cocido, los callos o el 'empedrado', en las jornadas gastronómicas sobre cocina regional que se celebrarán entre el 22 y el 30 de septiembre.