Los amantes de las setas están de enhorabuena todos los años con los comienzos del otoño. Aunque cada vez hay más aficionados a salir a recogerlas del campo, en Madrid Directo nos hemos preocupado de aquellos que no saben encontrarlas y nos hemos ido a un restaurante donde las preparan de todos los tipos y sin tener que mancharse las botas.
De todos modos, hemos aprendido a preparar diferentes recetas con setas como ingredientes. Desde los boletus edulis, que tan de moda están, hastas las típicas setas de cardo, son los ingredientes principales de estos platos
