El Día Mundial de la Tapa se conmemorará en Madrid este lunes en un acto organizado por la FEHR (Federación Española de Hostelería y Restauración) y LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), con el apoyo y la colaboración de Mahou San Miguel.
Este evento inaugural contará con la presencia de los presidentes de la FEHR, José María Rubio y el de LA VIÑA Tomás Gutiérrez, el reputado cocinero Pedro Larumbe, presidente de Saborea España y numerosas autoridades locales y nacionales.
Este día se dará a conocer la mecánica de la ruta Devora Tapas por los distritos madrileños de Salamanca-Retiro, una iniciativa a la que se han sumado 52 locales de esta zona madrileña que ofrecerán, desde el mismo lunes y hasta el 12 de octubre, una tapa por 1 euro o por 2'40 si se acompaña de un botellín de Mahou.
David Muñoz, representante de la mejor gastronomía española y único cocinero con tres estrellas Michelin de Madrid, será el padrino de excepción en esta ocasión.
El Día Mundial de la Tapa, que se celebra cada 29 de septiembre, desde hace dos años y que tiene como objetivo valorizar "la seña de identidad gastronómica reconocida mundialmente en todas las latitudes del planeta: la tapa".
