Casarrubuelos organiza el primer campeonato local de gazpachos

Ni paellas populares, ni tortillas gigantes, ni calderetas, ni otros guisos típicos de celebraciones. En Casarrubuelos han convocado con motivo de sus fiestas patronales el primer concurso de gazpachos. Algo que encaja muy bien con estos calores estivales.

Este 25 de julio las celebraciones de Santiago Apóstol en esta localidad tendrán esa cita gastronómica abierta a los empadronados mayores de edad y sus recetas de este plato tradicional.

El Patio del Ayuntamiento de Casarrubuelos acogerá a las 13.30 el certamen en el que no podrán participar cocineros o cocineras profesionales. Solo 'cocinillas'.

Cada participante deberá presentar un litro de gazpacho casero, 3 vasos de degustación para la valoración del jurado, una hoja con los ingredientes utilizados para informar sobre posibles alérgenos y fotografías o vídeos que acrediten la elaboración casera del gazpacho.

El resto del gazpacho se ofrecerá para degustación entre los asistentes una vez finalizada la cata del jurado.

Sólo ingredientes tradicionales

El gazpacho deberá elaborarse únicamente con los ingredientes tradicionales: tomate, cebolla, ajo, pepino, pimiento verde, aceite de oliva, vinagre, pan, agua y sal.

La incorporación de ingredientes ajenos a esta receta tradicional, como frutas (fresas, sandía, etc.), supondrá la pérdida del derecho a optar a los premios.

Se concederán dos premios. El primero consistirá en una tarjeta regalo Amazon de 100 euros y el segundo en otra tarjeta por valor de 50 euros.

El jurado valorará cada gazpacho atendiendo a tres criterios: presentación, textura y sabor. La puntuación final será la media de las valoraciones emitidas por los tres miembros del jurado.