Viviendo en Europa, estamos acostumbrados a comer "sota, caballo y rey", al menos en lo que respecta a los tipos de carnes. Lo más normal es poner en los fogones ternera, cerdo, pollo y cordero, pero hay muchísmas más carnes que se comen con normalidad en el resto del mundo que aquí resultan difíciles de encontrar.
Por esta razón, en Madrid Directo nos hemos ido hasta un restaurante en el que traen carnes exóticas de todos los rincones del mundo para probar platos tan originales como el reno, el avestruz, las ancas de rana traídas de Vietnam, el potro o la carne de gacela. Todo tenía una pinta magnífica y, por lo que nos han contado, todos sus platos se elaboran con animales de granja, con lo que la calidad está más que asegurada.
