En Madri Directo nos hemos ido hasta el El Scorial para aprender a preparar un palto fresquito ideal para una de esas cenas veraniegas en las que se quiere sorprender a los invitados.
Ingredientes del tartar de atún rojo sobre cama de carpaccio de carabineros
- lomo de atún rojo
- carabineros
- caviar
- anchoas
- pepinillo
- alcaparra
- perifollo
- gengibre
- aceite de oliva
- vinagre
- salsa picante
- una gota de martini seco
- mostaza
