En la cocina hoy arroz, un rissoto de almejas con txacolí
Ingredientes para las almejas:
- 250 gramos de almejas
- 1 diente de ajo
- 100 mililitros de txacolí
- aceite de oliva
Ingredientes para el mojo verde
- 300 mililitros de aceite de girasol
- 40 gtramos de cilantro
- 6 dientes de ajo
- 1 cayena
- 30 gramos de pan
- sal y vinagre
